韭菜盒子的家常做法
？发面韭菜盒子的家常做法

大家好，韭菜家常韭菜家常感谢邀请，盒的盒今天来为大家分享一下韭菜盒子的做法做法家常做法的问题，以及和发面韭菜盒子的发面家常做法的一些困惑 ，大家要是韭菜家常韭菜家常还不太明白的话，也没有关系 ，盒的盒因为接下来将为大家分享 ，做法做法希望可以帮助到大家，发面解决大家的韭菜家常韭菜家常问题
，下面就开始吧！盒的盒

本文目录

1. 菜盒子正宗做法
2. 盒子的做法做法做法
3. 盒子的正宗做法

菜盒子正宗做法

第一步 ：将面粉加水和成较软的面团 ，静置一会，发面揉匀 。韭菜家常韭菜家常这样可以使面团更有筋力，盒的盒不易破皮 ，做法做法更容易处理。?

第二步
：将茴香苗清洗干净 ，控制水分。

第三步 ：将茴香苗剁碎
，鸡蛋煎成碎片一起放入锅中
，加入葱花 ，加入花生油 ，拌匀，加盐调味 。

?第四步：取出面粉 ，揉捏均匀，分成小份，压扁，擀成薄皮。

?第五步：拿起一个皮，在上面放很多馅料。因为馅料是素馅 ，多吃会更好吃，做成薄皮的蔬菜盒。?

第六步 ：像包子一样闭上，把剩下的面团这样做，翻过来
。

?第七步：用手轻轻按一下 ，这样蔬菜盒的坯料就做好了，重复以上步骤 ，全部制作完成。

第八步：电饼铛抹油，放入蔬菜盒 ，煎至两面金黄。

盒子的做法

步骤/方式1

韭菜盒子用料

步骤/方式2

??80-90度水和面 ，一边倒水一边将面搅成絮状。

步骤/方式3

将面团揉至光滑盖保鲜膜醒20分钟左右 。

步骤/方式4

??虾仁解冻切成大块 ，吸干水分 ，加少许料酒腌制一下备用。

步骤/方式5

??鸡蛋打散 。

步骤/方式6

炒熟切碎备用。

步骤/方式7

韭菜洗净控干水份 ，或用厨房纸吸干水份 ，切碎。

步骤/方式8

加入色拉油 ，防止韭菜下水，拌匀！

步骤/方式9

加入鸡蛋、虾仁 ，淡口干虾皮少许 ，加适量十三香，鸡精调味（盐准备包的时候再放，放早易出水）。

步骤/方式10

揉面排气。

步骤/方式11

将面团揪成小面团擀皮，此时在馅儿中调适量盐和匀 。

步骤/方式12

装馅开包。

步骤/方式13

将馅放入饼皮中
，饼皮对折，接口处压实，扭成麻花状！

步骤/方式14

锅烧热放油，中小火，每面煎约2分种，两面金黄即可！

步骤/方式15

这样就可以了 。

步骤/方式16

出锅。

盒子的正宗做法

步骤一：首先大碗中倒入400克的普通面粉，加入4克盐混合均匀，一半用120毫升的开水烫面 ，另一半用100毫升的凉水和面 ，搅拌成面絮状，下手揉成一个偏软点的大面团，盖上保鲜膜醒面30分钟左右

?

步骤二：接下来我们把洗干净的韭菜用刀切碎（把韭菜根切掉），切好后装入大碗中备用 ，我们再另取一个空碗，碗中打入3颗鸡蛋搅散备用

?

步骤三
：把打好的鸡蛋倒入热油的锅中 ，快速的炒成鸡蛋碎
，炒好关火，把鸡蛋碎倒入韭菜的盆中
，加上食用油搅拌均匀，形成油膜锁住韭菜里面的水分 ，再加入适量盐  、虾皮、蚝油搅拌均匀备用

?

步骤四：面也醒好啦，不用揉面，面板撒上干面粉把面直接搓成长条，切大小均匀的面剂，把面剂用手揉圆然后放到面板上擀成和饺子皮厚度一样，比饺子皮大一点的饼皮
，再放上馅料 ，用手把边缘捏合，捏成自己喜欢的花边 ，这样一个韭菜盒子的生坯就做好了

?

?

步骤五：韭菜盒子生坯全部做好后电饼铛刷油，开上下火，油热下入生坯
，生坯表面均匀的刷上食用油锁住水分
，盖上盖子，烙至一面金黄翻一面，烙至另一面金黄再翻个面 ，反复翻两次面就可以，烙至两面金黄 ，就可以出锅啦。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。

最新评论